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돈코츠 라멘 발상지”쿠루메”에서 본격 라멘만들기 체험&쿠루메 문화를 즐기는 여행

후쿠오카현 쿠루메 투어

돈코츠 라멘 발상지 “쿠루메”에서 본격 라멘을 실제 가게에서 만들어서 쿠루메 문화를 즐기는 여행을 떠나보자!

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돈코츠 라멘 발상지 “쿠루메”

여러분, 돈코츠 라멘을 드셔 본 적이 있나요?

지금 세계적으로 인기가 상승하고 있는 돈코츠 라멘.

혹시 여러분은, 돈코츠 라멘의 발상지를 “하카타”라고 생각하시나요?

사실은 돈코츠 라멘의 발상지는 “하카타”가 아닌 “쿠루메”랍니다.

이번은 그 돈코츠 라멘의 발상지 “쿠루메”로 본격적인 돈코츠 라멘을 만드는 체험투어를 만들었으므로 소개하도록 할게요.

이번에는 특별히 라멘의 성지 쿠루메에서 인기 No1-2를 다투는 가게 “세이요켄” 실제 가게에서 라멘만들기 체험이 가능하답니다!

그냥 가정교실 같은곳에서 하는 라멘만들기 체험과는 다릅니다.

라멘 장인이 매일 땀을 흘리며 맛있는 라멘을 만들기위해 전념하는 신성한 “주방”에서 라면만들기 체험을 할 수 있습니다.

또한 라면만들기 체험뿐만 아니라 쿠루메에 대해 조금 더 알 수 있는 문화투어도 포함하오니 많은 참여 바랍니다.

집합 장소는 JR 쿠루메역에서 부탁드립니다.

세이요켄

세이요켄은 쿠루메에서도 현지민으로부터 굉장한 인기를 자랑하는 라멘가게입니다.

이곳은 현지만이 가능한 쿠루메 라멘을 제공하고 있는데, 쿠루메 라멘의 최대 특징은, “요비모도시 국물”이라고 불리는 국물에 있습니다.

“요비모도시 국물”이란, 창업시부터 매입하고 있는 원조 국물을 매일 추가하면서, 창업시 본래의 맛을 계속 제공하고 있는 국물을 말합니다.

세이요켄은 1952년에 창업하여 2019년 현재 67년의 역사가 있습니다.

즉!!

67년의 역사와 그 맛이 담긴 국물을 제공하고 있는 것이 이 세이요켄의 “요비모도시 국물”입니다!

본격적으로! 돈코츠 라멘만들기 체험

네, 이런 근사한 세이요켄의 문화상점가는 보통 18:00이후밖에 운영하지 않아요.

그런데 Wa-Fuku Travel 투어에 참가하시는 분에 한하여 점심시간에 라멘만들기 체험을 위해 문을 열어준대요.

그럼 빨리 본격적인 라멘을 만들어 봅시다!

먼저 처음에. 음식점이니까 손을 씻고, 청결을 유지합니다.

만들기 체험에 들어가기 전에, 가게의 라멘장인이 쿠루메 돈코츠 라멘 개발 비화를 이야기해 줍니다.

사실 이 돈코츠 라멘은 종업원의 어느 실수에서 나온 것입니다.

설마 전국적으로도 알려진 이 돈코츠 라멘의 시작이 실수에서 나온 것이라고 누가 상상할까요?

글쎄요, 도대체 어떤 실수였을까요…

실제로 투어에 참여해서, 라멘장인에게 물어보아요.

대강 돈코츠 라멘에 대해 설명하고 난 후 라멘장인께서 직접 모범을 보이실 거예요.

역시 숙련된 기술은 다르구나 하는 것이, 눈앞에서 보고 있으면 금방 알 수 있을거에요.

머리띠를 동여맨 장인이 라멘을 끓이는 모습은 정말 멋있어보이죠?

대강 준비된 후, 바로 라멘만들기 체험에 들어갑니다.

우선 면을 데치도록 해요.

후쿠오카 라멘가게에서는 꼬들면, 보통면, 푹 삶은 면 등으로 면발을 선택할 수 있습니다.

자신이 원하는 삶은 정도의 면을 먹을 수 있도록 데치는 시간을 조절합시다.

그 다음으로 이번엔 물기를 제거할 시간입니다.

이게 꽤 어렵네요.

면을 채반에 올려놓고, 위아래로 흔들어 물기를 제거합니다.

이 물기를 잘 제거하냐에 따라 국물의 진한 맛도 변하기 때문에 매우 중요한 과정입니다.

숙련된 라멘장인은 물론 간단하게 할 수 있지요! 여러분! 꼭 라멘장인에 도전해보세요!

면의 물기를 제대로 제거했다면 요비모도시 국물에 넣고 돼지 등비계기름이랑 차슈를 추가합니다.

그리고 죽순, 쪽파를 넣으면 완성입니다!!

다 완성하면 면이 불기 전에 빨리 먹어봐요!

자신이 만든 라멘맛은 각별한 맛이지요.

본격적인 라멘가게에서 라멘만들기 체험을 할 수 있는건 오직 Wa-Fuku Travel 뿐이랍니다. 참고해주세요!

야호!

직접 만든 본격 돈코츠 라멘 완성 ♩

쿠루메 문화센터

배부른 다음에는 쿠루메의 문화를 즐기는 여행을 떠나요!

쿠루메에는 쿠루메 문화센터가 있습니다.

그곳에는 아름다운 정원이 있어 시민들의 휴식처로 현지인들의 사랑을 받고 있습니다.

사실 여기를 설립한 것은 브리지스톤 타이어로 유명한 이시바시 쇼지로 씨로 창업 25년 때, 쿠루메 시에 모든 시설을 기증했습니다.

단 25년으로, 이 거대한 시설을 시에 기증한 브리지스톤 타이어의 발전모습과, 이시바시 쇼지로 씨의 대인배다운 모습 또한 쿠루메에 대한 생각을 엿볼 수 있습니다.

쿠루메 문화센터 정원에는 근사한 분수가 있는데 그 주변에는 계절에 맞는 꽃들이 만발해 있습니다.

너무 이뻐서, 넋을 잃고 바라볼지도 몰라요.

또한 쿠루메 문화센터 안에서는, 여러가지 이벤트가 있고, 또 이시바시 쇼지로 씨, 브리지스톤의 역사를 알 수 있는 박물관도 있습니다.

공공시설이라서 이 사이트에 있는 사진들을 공개할 수는 없지만, 투어 당일은 Wa-Fuku Travel의 가이드나 시설 가이드가 내부를 소개해주므로, 안심해 주세요.

라쿠스이테

쿠루메 문화센터에서 쿠루메의 역사 등을 배우고 난 후 시설안에 있는 라쿠스이테로 갑시다.

여기서 먹는 빙수나 홍차 등은 정말 맛있거든요.

기간한정으로 나오는 판다아이스는 정말 귀엽답니다!

여러분이 투어에 참가했을 때, 어떤 기간한정 상품이 나올지 기대되네요.

스이텐구

전국에 있는 스이텐구의 총본신사가 여기 쿠루메에 있습니다.

스이텐구는 물과 어린이를 보호하여 수재방지, 어업, 해운, 농업, 물장사, 그리고 순산, 자녀양육, 육아에 대한 신앙이 두텁답니다.

여기서 소원을 빌어요.

그리고 여기서보는 치쿠고강은 매우 아름다워요.

쿠루메시 관광안내소 지바산 쿠루메

자, 여행의 마지막은, 현지 쿠루메 기념품을 사서 마치도록 해요!

이곳 JR 쿠루메역 구내에 있는 지바산 쿠루메에서는, 쿠루메 라멘기념품이나, 쿠루메의 마스코트 캐릭터 “쿠룻파”를 모티브로 한 많은 기념품이 있습니다.

쇼핑이 끝나면, 이것으로 쿠루메 라멘만들기 체험&쿠루메 문화체험 투어는 종료입니다.

여러분, 어떠셨나요?

Wa-Fuku Travel이라면 음식 대금, 체험 대금, 시설 입장료, 택시요금 모든 것을 포함하여 한사람당 19,800엔(세금 포함)으로 제공하고 있습니다!

또 상기한 가격은 6명이상이므로 5명이하로 참가를 희망하는 경우는 상담해주세요.

 개최일

2019/8/1 → 2019/10/31

 

월요일은 휴무일입니다.

일주일 이상 전의 예약만 대응

 개최시간

 → 

 기본요금

19,800엔 (세금포함)

 

행사개최 인원수 6명~12명

 

※5명이하로 참가를 희망하는 경우는 상담해주세요.

일주일 이상 전의 예약만 대응

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기본요금

19,800엔(세금포함)

요금에 포함되는 사항

  • 체험대금
  • 음식대금
  • 시설입장료
  • 택시대금

포함되지 않는 사항

  • 집합장소 (JR 쿠루메역) 까지의 왕복교통비

집합장소

JR 쿠루메역 개찰구에 기다리고 있습니다.

※JR 하카타역까지 마중이 필요한 분은 별도 3000엔으로 모시러 갑니다.

개최일

2019/8/1 → 2019/10/31

월요일은 휴무일입니다.

일주일 이상 전의 예약만 대응

시간

 → 

행사개최 인원수

최대:12명

최소:6명 (5명 이하의 경우는 별도요금이 있으므로 상담해주세요.)

투어가이드

당일은 Wa-Fuku Travel 스야마 씨가 인솔가이드를 해드리므로, 안심해주세요.

(※상황에 따라 다른 가이드가 인솔할 경우가 있기 때문에 양해바랍니다.)